Н.Н. Забашта, Е.Н. Головко, О.Ю. Черных, И.А Синельщикова, Е.А. Москаленко, О.Б. Данильченко, А.Н., Андросова, Е.Н. Аракчеева
 

Методические наставления по технологическим схемам откорма молодняка крупного рогатого скота в системе экологически безопасного интенсивного производства мясного сырья для детского питания с использованием новых подходов в кормлении, содержании(текст)

DOI: 10.48612/monograph-2023-11

Аннотация: В настоящих рекомендациях изложены сведения об экологических условиях сырьевой зоны производства говядины для детского питания. Подтверждена необходимость регулярного проведения наблюдений за содержанием в почве, кормовых растениях и кормах тяжелых металлов, пестицидов, микотоксинов, нитратов-нитритов, антибиотиков, других токсических веществ и накоплением их в говядине, предназначенной для выработки детских мясных консервов. Соблюдение рекомендуемых требований к экологичным технологическим схемам пастбищного и интенсивного заключительного откорма молодняка крупного рогатого скота гарантирует получение говядины, соответствующей по качеству и безопасности, для получения детских мясных консервов.